MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 食品机械与设备/马海乐主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-109-08813-8/CNY34.40
- 载体形态项:
- 376页:图;25cm
- 并列正题名:
- Food machinery and equipment
- 个人责任者:
- 马海乐 主编
- 学科主题:
- 食品加工设备-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS203
- 一般附注:
- 面向21世纪课程教材
- 相关题名附注:
- 封底英文题名：Food machinery and equipment
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了典型食品生产线，食品输送机械与设备，食品清理和分选机械与设备，食品粉碎机械与设备，以及食品杀菌机械与设备等。
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