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题名/责任者:

吃的误区:于康带你认清88个饮食误区/于康著

出版发行项:

北京:科学技术文献出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5189-3540-6/CNY49.80

载体形态项:

343页;24cm

其它题名:

于康带你认清88个饮食误区

个人责任者:

于康 著

学科主题:

饮食营养学-基本知识

中图法分类号:

R151.4

责任者附注:

于康，男，临床营养学专家，北京协和医院营养科主任医师、教授、博士研究生导师。在中央电视台《健康之路》、北京电视台《养生堂》等全国十几家电视台健康栏目主讲营养科普数百期，引起广泛社会反响。

提要文摘附注:

本书共8章，从“吃的误区”的角度，深入剖析当下常见的88个错误的饮食观点，如“粗粮越多越好”、“吃菠菜补铁”、“喝牛奶致癌”、“喝碱性水更健康”、“吃啥补啥”等等，然后，以科学证据为基础，循循善诱地引导人们走出误区，给出科学营养的饮食建议，使读者回归到合理的饮食方式上来。

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