MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 营养师速查手册/孙耀军主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-122-16280-9/CNY38.00
- 载体形态项:
- 511页;19cm
- 个人责任者:
- 孙耀军 主编
- 学科主题:
- 营养学-手册
- 中图法分类号:
- R151-62
- 提要文摘附注:
- 本书提供了各种数据供查询，不仅详细介绍了100多种食物的营养特点、性味归经、烹调应用、饮食宜忌以及注意事项等，并对照食物成分表，计算出各类食物的主要营养素NRV值，便于读者对各种食物有客观的认识；还汇总了主要营养素的生理功能，常见营养素缺乏病的诊断，生化测定方法和评价指标，体格测量方法和主要指标等；同时将新版膳食指南、膳食平衡宝塔等收录其中。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R151-62/S96 | 01230128 | 2013 - |  语言、自然科学阅览室
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可借 | 语言、自然科学阅览室 |
| R151-62/S96 | 01230129 | 2013 - | 语言、自然科学阅览室
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可借 | 语言、自然科学阅览室 |
| R151-62/S96 | 01230127 | 2013 - | 样本书阅览室
|
非可借 | 样本书阅览室 |
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