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题名/责任者:

从小爱吃的下饭菜/鸿雁编著

出版发行项:

南昌:红星电子音像出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-83010-173-2/CNY49.00

载体形态项:

178页:彩图;24cm

个人责任者:

鸿雁 编著

学科主题:

家常菜肴-中国

中图法分类号:

TS972.127

提要文摘附注:

本书精选了蔬菜、畜肉、禽蛋、海鲜、食用菌、豆制品等各类上千道美味又易做的经典下饭菜，配有精美成品彩图，部分还带有详细步骤图。书中特设“专家点评”“适合人群”等小栏目指导科学配膳，附录部分“常用的烹饪技法”和“烹饪术语介绍”则图文并茂地像你普及一些烹饪常识。

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