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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:8

题名/责任者:
酶工程技术/吴士筠,周岿,张凡主编
出版发行项:
武汉:华中师范大学出版社,2009
ISBN及定价:
978-7-5622-4106-5/CNY16.00
载体形态项:
117页:图;26cm
丛编项:
现代实践环境生物工程技术丛书
个人责任者:
周岿 主编
个人责任者:
张凡 主编
个人责任者:
吴士筠 主编
学科主题:
-生物工程-工程技术
中图法分类号:
Q814
提要文摘附注:
本书在保留酶工程技术传统内容的同时,介绍和归纳了新的技术方法和思维策略,围绕乙醇脱氢酶、蛋白酶、a-淀粉酶、植酸酶、纤维素酶等几个方面进行了系统的阐述。本书内容层次分明、深入浅出,注重酶工程理论知识和实践技能的综合应用。
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