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题名/责任者:

饭店前厅客房服务与管理/陈乃法，吴梅主编

版本说明:

2版

出版发行项:

北京:高等教育出版社,2008

ISBN及定价:

978-7-04-024040-5/CNY36.90

载体形态项:

377页;26cm

个人责任者:

陈乃法 主编

个人责任者:

吴梅 (饭店管理) 主编

学科主题:

饭店-商业服务-高等教育-教材

学科主题:

饭店-商业管理-高等教育-教材

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

普通高等教育“十五”国家级规划教材修订版

提要文摘附注:

本书分为前厅篇和客房篇两大部分。前厅篇主要阐述了前厅部概述、饭店大堂设计与前厅布局等内容；客房篇主要介绍了客房部概述、清洁设备与清洁剂、清洁保养技术等内容。

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