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题名/责任者:

植物天然产物提取工艺学/李辉，李佑稷，蒋剑波主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-122-41197-6/CNY45.00

载体形态项:

205页:图;26cm

个人责任者:

李辉 主编

个人责任者:

李佑稷 主编

个人责任者:

蒋剑波 主编

学科主题:

植物-提取-高等学校-教材

中图法分类号:

Q946

一般附注:

高等学校教材

提要文摘附注:

本书介绍了植物天然产物的分子结构、理化性质、应用价值、纯度检测、分离提取方法及工艺等相关应用基础知识，阐述了天然产物提取常用的传统方法，如溶剂提取、萃取、微波辅助提取、超声波辅助提取、过滤、蒸发浓缩、沉淀、结晶、干燥等方法原理及技术。对新型分离技术如超临界流体萃取、树脂吸附、膜分离、分子蒸馏、色谱分离、双水相萃取、反胶束萃取、分子印迹固相萃取、液膜分离等技术的原理、特点及在实际生产中的应用也给予了适当描述。论述了糖类、蛋白质、氨基酸、脂类、香精香料、生物碱、黄酮类、萜类、色素、皂苷、香豆素类等植物天然生物活性产物的结构、分类、理化性质、提取分离工艺特性及提取实例。

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