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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:12

题名/责任者:
食品卫生/魏新军主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2007
ISBN及定价:
978-7-122-00547-2/CNY19.00
载体形态项:
183页;24cm
个人责任者:
魏新军 主编
学科主题:
食品卫生-职业高中-教材
中图法分类号:
R155.5
一般附注:
中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材
题名责任附注:
河南省漯河市食品工业学校组织编写
提要文摘附注:
本书共分为六章,分别叙述了食品卫生工作的任务与意义、食品污染的基本知识及防治污染的措施、常见食品的卫生和管理知识、加工过程中容易出现的卫生问题、食物中毒和预防知识以及食品卫生监督管理的方法等。
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R155.5/W59 00568664   语言、自然科学阅览室     可借 语言、自然科学阅览室
R155.5/W59 00568665   语言、自然科学阅览室     可借 语言、自然科学阅览室
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