MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 食品卫生/魏新军主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-122-00547-2/CNY19.00
- 载体形态项:
- 183页;24cm
- 个人责任者:
- 魏新军 主编
- 学科主题:
- 食品卫生-职业高中-教材
- 中图法分类号:
- R155.5
- 一般附注:
- 中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材
- 题名责任附注:
- 河南省漯河市食品工业学校组织编写
- 提要文摘附注:
- 本书共分为六章，分别叙述了食品卫生工作的任务与意义、食品污染的基本知识及防治污染的措施、常见食品的卫生和管理知识、加工过程中容易出现的卫生问题、食物中毒和预防知识以及食品卫生监督管理的方法等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R155.5/W59 | 00568664 |  语言、自然科学阅览室
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可借 | 语言、自然科学阅览室 | |
| R155.5/W59 | 00568665 | 语言、自然科学阅览室
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可借 | 语言、自然科学阅览室 | |
| R155.5/W59 | 00568663 | 样本书阅览室
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可借 |
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