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题名/责任者:

有生之年非吃不可的1001种食物/(英) 弗朗西斯·凯斯主编 王博, 马鑫翻译

出版发行项:

北京:中央编译出版社,2012

ISBN及定价:

978-7-5117-0033-9 精装/CNY198.00

载体形态项:

960页:彩图;22cm

统一题名:

1001 foods you must eat before you die

丛编项:

梦想家·图文馆

个人责任者:

凯斯 (Case, Frances) 主编

个人次要责任者:

王博 翻译

个人次要责任者:

马鑫 翻译

学科主题:

食品营养-基本知识

中图法分类号:

R151.3

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书展示了1001种诱人的食材：白色的松露和熊本牡蛎会让你垂涎，印度黑盐将给你的厨房主食增添光彩，臭豆和费约果会拓宽你味觉的广度，诸如牛睾丸和巨型龙虱这样的极品则会让你震撼不已。

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