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题名/责任者:

抗氧化物对机体机能的影响/吴丽君，武宝爱著

出版发行项:

北京:北京体育大学出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5644-2322-3/CNY80.00

载体形态项:

454页;24cm

并列正题名:

Effect of antioxidants on body function

个人责任者:

吴丽君 (女， 1971-) 著

个人责任者:

武宝爱 (女， 1971-) 著

学科主题:

抗氧化作用(运动生物化学)

中图法分类号:

G804.7

一般附注:

山西省归国留学基金项目 山西省自然科学基金面上项目

提要文摘附注:

本书对抗氧化物维生素C、维生素E、红景天、黄芪、番茄红素、花青素、虾青素等物质进行深入研究，以及各抗氧化物的来源、提取、作用以及应用进行了全面的阐释，并就其对机体运动机能的影响进行了相关的研究分析。

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