大庆师范学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

咖啡技艺/张洁编著

出版发行项:

北京:北京交通大学出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5121-2291-8/CNY49.00

载体形态项:

164页:图,照片;26cm

个人责任者:

张洁 编著

学科主题:

咖啡-基本知识

中图法分类号:

TS273

载体形态附注:

实际页数为:165

书目附注:

有书目(第165页)

提要文摘附注:

本书根据对职业需求和学生需求的调查,设置了认识咖啡、滤(纸)杯冲泡法、虹吸式冲泡法、摩卡壶冲泡法、法式滤压冲泡法、意式咖啡机冲泡法、花式咖啡、单品咖啡与特色咖啡等8个单元内容。

豆瓣简介：