MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 现代营养学/陈辉主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5025-6546-9/CNY24.00
- 载体形态项:
- 252页;24cm
- 丛编项:
- 食品科学与工程专业系列教材
- 个人责任者:
- 陈辉 主编
- 学科主题:
- 营养学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- R151
- 一般附注:
- 高等学校教材
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括：食物的消化吸收生理、基础营养学、不同人群的营养、各类食物的营养与保健价值、膳食营养与健康、功能性食品和社区营养。
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