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题名/责任者:

酒店英才 放飞梦想:教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示2015/全国旅游职业教育教学指导委员会主编

出版发行项:

北京:旅游教育出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5637-3245-6/CNY56.00(含光盘)

载体形态项:

175页:彩照;26cm+1光盘

其它题名:

教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项成果展示2015

团体责任者:

全国旅游职业教育教学指导委员会 主编

学科主题:

饭店-商业服务-职业教育-教学参考资料

中图法分类号:

F719.2

载体形态附注:

附光盘：ISBN 978-7-88918-207-2

提要文摘附注:

本书汇集了2015年教育部全国职业院校技能大赛中职组酒店服务赛项一等奖、二等奖和三等奖选手中餐宴会摆台分赛项以及客房中式铺床分赛项的比赛过程，本书含光盘，是大赛的成果展示合集，非常具有参考价值。

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