MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：30
- 题名/责任者:
- 金针菇蛋白的研究与应用/张介驰，沙长青主编
- 出版发行项:
- 哈尔滨:黑龙江大学出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-81129-427-9/CNY18.00
- 载体形态项:
- 186页;21cm
- 个人责任者:
- 张介驰 主编
- 个人责任者:
- 沙长青 (1965~) 主编
- 学科主题:
- 金钱菌属-植物蛋白-研究
- 学科主题:
- 金钱菌属
- 学科主题:
- 植物蛋白
- 中图法分类号:
- Q949.329
- 提要文摘附注:
- 本书是多年从事食用菌资源、微生物资源的开发利用实践活动中所积累和应用知识的归纳总结。是以金针菇作为模式植物，将国内外对金针菇酶的研究报告给予总结归纳，并分别予以论述，以便深入地认识金针菇中酶的存在、提取、纯化、性质、结构、功能及作用。
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| Q949.329/Z15 | 00666845 |  语言、自然科学阅览室
|
可借 | 语言、自然科学阅览室 | |
| Q949.329/Z15 | 00666846 | 语言、自然科学阅览室
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可借 | 语言、自然科学阅览室 | |
| Q949.329/Z15 | 00666844 | 样本书阅览室
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非可借 | 样本书阅览室 |
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