MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 味觉记忆.张家川乡土美食笔记/铁志光著
- 出版发行项:
- 桂林:广西师范大学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5495-9026-1/CNY29.80
- 载体形态项:
- 318页;19cm
- 其它题名:
- 张家川乡土美食笔记
- 个人责任者:
- (回) 铁志光 著
- 学科主题:
- 随笔-作品集-中国-当代
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- I267.1
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 提要文摘附注:
- 本书是一本美食随笔。全书全景式地还原张家川特有的风味食物，使之形成谱系。除了每种食物的做法外，还有物质条件对人的饮食的影响，食物给人的感官感受，人对食物的认识和观念，人对家乡食物的特殊感情，与食物有关的温情故事，等等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| I267.1/T77 | 01217765 | 2016 - |  样本书阅览室
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非可借 | 样本书阅览室 |
| I267.1/T77 | 01217766 | 2016 - | 文史阅览室
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可借 | 文史阅览室 |
| I267.1/T77 | 01217767 | 2016 - | 文史阅览室
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可借 | 文史阅览室 |
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