MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 食品研究与数据分析/刘魁英主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5019-4516-0/CNY32.00
- 载体形态项:
- 261页;23cm
- 个人责任者:
- 刘魁英 主编
- 学科主题:
- 食品分析-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 高等学校专业教材。
- 提要文摘附注:
- 本书共11章，内容包括：食品的线性质量研究与非线性质量研究、食品质量指标的信息特征与表达、理论分布与抽样分布、食品质量评价、对比试验的方案设计与结果分析、随机试验的方案设计与结果分析、线性反应试验的方案设计与结果分析、面体反应试验的方案设计与结果分析、回归正交试验的方案设计与结果分析、混料回归试验的方案设计与结果分析、均匀试验的方案设计与结果分析。
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