MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 法国葡萄酒品鉴大百科/阿歇特实用生活出版社著 姚颖译
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-122-22856-7 精装/CNY188.00
- 载体形态项:
- 496页:图，地图;21cm
- 个人次要责任者:
- 姚颖 译
- 团体责任者:
- 阿歇特实用生活出版社 著
- 学科主题:
- 葡萄酒-介绍-法国
- 中图法分类号:
- TS262.61
- 版本附注:
- Hachette Pratique授权出版
- 相关题名附注:
- 版权页法文题名：Dictionnaire Hachette des vins de France
- 提要文摘附注:
- 本书以原产地监控命名体系为立足点，介绍了法国300多个原产地监控命名产区的人文背景、风土条件、葡萄品种，以及其所出产的葡萄酒在外观、香气和口感方面的特征，并给出了配餐和侍酒的相应指导。从大区级到村庄级产区一一收录在册，填补了葡萄酒专业书籍在这方面的空白。本书还概括性地总结了包括阿尔萨斯、波尔多、勃艮第、卢瓦尔河谷、罗纳河谷在内的法国若干个主要葡萄酒产区的特点，并附上了各个大区的地图。
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