MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 农畜产品检验实训教程/周凤超主编
- 出版发行项:
- 北京:北京大学出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5686-0217-4/CNY36.00
- 载体形态项:
- 230页;26cm
- 个人责任者:
- 周凤超 主编
- 学科主题:
- 农产品-质量检验-教材
- 学科主题:
- 畜产品-质量检验-教材
- 中图法分类号:
- S37
- 一般附注:
- 实践技能课程系列教材·食品药品检验实训教程
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：原料肉与肉制品特性及营养成分的检测综合实训，原料肉与肉制品矿物质元素及维生素含量的检测综合实训，粮食基本项目的检验综合实训，粮食、油料的检验综合实训，硬饮料的检验综合实训，鲜蛋及蛋制品检验综合实训等。
全部MARC细节信息>>
样本书阅览室