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题名/责任者:

饭店管理实务/姚李忠, 齐新征编著

出版发行项:

合肥:合肥工业大学出版社,2005

ISBN及定价:

7-81093-291-8/CNY25.00

载体形态项:

295页;23cm

个人责任者:

姚李忠 编著

个人责任者:

齐新征 编著

学科主题:

饭店-商业管理-教材

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

当代旅游学规划教程

提要文摘附注:

本书共十章，内容包括：饭店概述、饭店管理基础理论、饭店组织、饭店计划管理、饭店服务质量管理、饭店营销管理、饭店人力资源管理、饭店前厅部服务和管理、饭店餐饮管理、饭店客房部服务与管理。

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