MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 民间经典上海菜/好豆网编
- 出版发行项:
- 北京:东方出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5060-5093-7/CNY24.00
- 载体形态项:
- 97页:彩图;19cm
- 丛编项:
- 舌尖上的中国
- 团体责任者:
- 好豆网 编
- 学科主题:
- 菜谱-北京
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 提要文摘附注:
- 《民间经典上海菜》详细介绍了民间经典上海菜，书中图文并茂，菜谱制作步骤详细，选材实惠，实用性强，让老百姓自己动手就能享用到各色经典菜品。为了便于读者操作，在图书体例上统一做了整理和安排：作者ID、菜名、主料、配料、制作步骤、注意事项、小贴士。其中，注意事项着重强调了每道菜的制作要领，而小贴士里有经典菜品的民俗和传统知识介绍，弥补了菜谱单一化的缺陷，丰富了饮食文化，使图书更富有层次，既给读者带来了视觉上的享受，又不失趣味性。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.182/H19#1 | 01034455 |  语言、自然科学阅览室
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可借 | |
| TS972.182/H19#1 | 01034456 | 语言、自然科学阅览室
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可借 | |
| TS972.182/H19#1 | 01034454 | 样本书阅览室
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可借 |
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