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题名/责任者:

蔬菜手册.健康篇/张明主编

出版发行项:

南昌:江西科学技术出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5390-6125-2/CNY35.00

载体形态项:

182页:彩图;24cm

个人责任者:

张明 主编

学科主题:

蔬菜-手册

学科主题:

蔬菜-营养价值-手册

中图法分类号:

S63-62

提要文摘附注:

本书分果实、根茎、叶类、花类、芽菜、香辛菜、豆类、种子、藻类、菌类等，从特性、选购、保存、营养等方面介绍了103种常见蔬菜。

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