MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:15
- 题名/责任者:
- 餐饮店如何打造获利菜单/(日)河野祐治,(日)笠冈一著 (日)日经餐馆编
- 出版发行项:
- 北京:东方出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5207-0284-3/CNY68.00
- 载体形态项:
- 221页:图;21cm
- 个人责任者:
- (日) 河野祐治 著
- 个人责任者:
- (日) 笠冈一 著
- 个人次要责任者:
- 张永亮 译
- 个人次要责任者:
- 陶小军 译
- 团体次要责任者:
- (日) 日经餐馆 编
- 学科主题:
- 饮食业-商业经营
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 图解服务的细节 070 “十三五”国家重点出版物出版规划项目
- 提要文摘附注:
- 本书教会读者如何制作有效菜单,以及实现这一目的的具体步骤。全书内容涉及优秀菜单的必备要素、实地学习旺店的菜单、决定店的总体形象、通过分类扩大销路等。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
F719.3/H37-1 | 01232083 | 2018 - | 样本书阅览室 | 非可借 | 样本书阅览室 |
F719.3/H37-1 | 01232084 | 2018 - | 社会科学阅览室 | 可借 | 社会科学阅览室 |
F719.3/H37-1 | 01232085 | 2018 - | 社会科学阅览室 | 可借 | 社会科学阅览室 |
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