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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:5

题名/责任者:
农副产品贮藏与加工新技术画本/主编彭克勤 编著谭兴和[等]
出版发行项:
长沙:湖南科学技术出版社,2011
ISBN及定价:
978-7-5357-2716-9/CNY27.10(共两册)
载体形态项:
2册 (104, 118页);19cm
丛编项:
“农家书屋”特别推荐书系.综合类
个人责任者:
彭克勤 (1955~) 主编
个人次要责任者:
谭兴和 编著
个人次要责任者:
熊瑛 (农副产品) 绘图
学科主题:
农副产品-贮藏-图解
学科主题:
农副产品-加工-图解
中图法分类号:
S37-64
提要文摘附注:
本书介绍了国内外农副产品贮藏与加工新技术并配以图解,注重可操作性。书中内容包括粮食类加工、油脂类加工、肉蛋奶鱼类加工、中草药材的采集与加工、野生食用植物加工、食用菌类加工等。
全部MARC细节信息>>
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S37-64/P46 01075516   语言、自然科学阅览室     赠送出 语言、自然科学阅览室
S37-64/P46 01075517   语言、自然科学阅览室     赠送出 语言、自然科学阅览室
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