MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 葡萄酒酿造学:原理及应用/(美)Boulton，R.B....[等]著 赵光鳌...[等]译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2001
- ISBN及定价:
- 7-5019-3009-0/CNY88.00
- 载体形态项:
- 546页:图;26cm
- 丛编项:
- 美国现代食品科技系列;7
- 个人次要责任者:
- 赵光鳌 译
- 个人次要责任者:
- 尹卓容 译
- 其他责任者:
- 比松 著
- 其他责任者:
- 库恩克 著
- 其他责任者:
- 张继民 译
- 其他责任者:
- 杨明 译
- 其他责任者:
- 博坦 著
- 其他责任者:
- 辛格菜顿 著
- 学科主题:
- 葡萄酒-酿造
- 中图法分类号:
- TS262.6
- 一般附注:
- 书名原文：Principles and Practices of Winemaking。
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