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题名/责任者:

饮膳随缘/周惠民著 高静芬摄影

出版发行项:

杭州:浙江大学出版社,2010

ISBN及定价:

978-7-308-07444-5/CNY29.80

载体形态项:

211页:照片;21cm

个人责任者:

周惠民 (历史学) 著

个人次要责任者:

高静芬 摄影

学科主题:

饮食-文化-世界-文集

中图法分类号:

TS971-53

提要文摘附注:

本书分为美味人生、必也正名、厨师的行神三篇，收录有《中国古代的纤体食物》、《把肉拿走》、《罗马食谱》、《意大利面》、《乾隆皇帝的饮食》等文章。

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