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题名/责任者:

从零开始做餐饮.经营篇/宋宣著

出版发行项:

北京:中信出版集团股份有限公司,2020

ISBN及定价:

978-7-5217-1280-3/CNY68.00

载体形态项:

14,261页:图;23cm

其它题名:

经营篇

丛编项:

“从零开始做餐饮”系列

个人责任者:

宋宣 著

学科主题:

饮食业-经营管理

中图法分类号:

F719.3

提要文摘附注:

本书通过案例、数据、图表,从外卖运营、优化人员、控制成本、减少浪费、提升效率、全渠道获客等9个方面,给出了“一站式”的餐饮经营解决方案,快速提高餐饮店的经营效率和赢利能力。

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