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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:18

题名/责任者:
餐饮奇葩 未来之星:教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示.2015/全国旅游职业教育教学指导委员会主编
出版发行项:
北京:旅游教育出版社,2015
ISBN及定价:
978-7-5637-3243-2/CNY58.00(含光盘)
载体形态项:
243页:彩照;26cm+1光盘
其它题名:
教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示
团体责任者:
全国旅游职业教育教学指导委员会 主编
学科主题:
宴会-设计-高等职业教育-教材
中图法分类号:
TS972.32
载体形态附注:
附光盘:ISBN 978-7-88918-206-5
提要文摘附注:
本书分为中餐主题宴会设计概说;宴会主题典型案例分析;2015年全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项比赛规程、评分细则三部分。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS972.32/Q88-1 01131369 2015 - 语言、自然科学阅览室     可借 语言、自然科学阅览室
TS972.32/Q88-1 01131370 2015 - 语言、自然科学阅览室     可借 语言、自然科学阅览室
TS972.32/Q88-1 01131368 2015 - 样本书阅览室     非可借 样本书阅览室
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