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题名/责任者:

四时五味入口:食物、人和自然的关系/徐李佳，任志莉著

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2018

ISBN及定价:

978-7-5596-0918-2/CNY68.00

载体形态项:

365页:图;21cm

其它题名:

食物、人和自然的关系

个人责任者:

徐李佳 著

个人责任者:

任志莉 著

学科主题:

随笔-中国-当代-选集

中图法分类号:

I267.1

提要文摘附注:

本书是两位美食爱好者共同完成的一部饮食随笔。作者想要告诉我们：自然界的阴阳变化、四季更替、日夜轮回都会影响到人体的生理和病理，自然界春生、夏长、秋收、冬藏，人也须顺应生、长、收、藏的特点。本书作者深谙四季食材对人体的影响，按照二十四节气中从立春到大寒的顺序，将应季食材编成四季食单，并配大量精美的图片和步骤加以指导，即使初次下厨的新人，也能很快掌握烹饪技巧。文末附有增补部分，根据国内外的传统节日，如上元节、中秋节、万圣节、圣诞节等，制作节日餐食。

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