MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 巧做美欧糕点:和你一起制作130款西式糕点/(美)盖尔·梅斯原著 高间译
- 出版发行项:
- 北京:金盾出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5082-3030-2/CNY31.00
- 载体形态项:
- 178页:彩照;20cm
- 其它题名:
- 和你一起制作130款西式糕点
- 丛编项:
- 美欧餐饮风情丛书
- 个人责任者:
- (美) 梅斯 原著
- 个人次要责任者:
- 高间 (翻译) 译
- 学科主题:
- 糕点加工
- 学科主题:
- 糕点加工-美洲
- 学科主题:
- 糕点加工-欧洲
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 一般附注:
- 本书所用图片全部由美国雾蓝观公司监制和提供
- 提要文摘附注:
- 该书详细介绍了美欧糕点文化，美欧糕点制作的原料及工具，并介绍了130款美欧糕点的配方和制作方法。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS213.2/M51 | 00500430 |  语言、自然科学阅览室
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| TS213.2/M51 | 00500431 | 语言、自然科学阅览室
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| TS213.2/M51 | 00500432 | 语言、自然科学阅览室
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| TS213.2/M51 | 00500433 | 语言、自然科学阅览室
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| TS213.2/M51 | 00500434 | 样本书阅览室
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