MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 酶在食品加工中的应用:第二版/(英)G.A.Tucker,(英)L.F.J.Woods著 李雁群,肖功年译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-5019-3308-1/CNY34.00
- 载体形态项:
- 243页;26cm
- 丛编项:
- 美国现代食品科技系列;11
- 个人责任者:
- (英) 伍兹 L.F.J. 著
- 个人责任者:
- (英) Woods L.F.J. 著
- 个人责任者:
- (英) 塔科 G.A. 著
- 个人责任者:
- (英) Tucker G.A. 著
- 个人次要责任者:
- 李雁群 译
- 个人次要责任者:
- 肖功年 译
- 学科主题:
- 酶-应用-食品加工
- 中图法分类号:
- TS205
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS205/T02 | 00287025 |  语言、自然科学阅览室
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可借 | |
| TS205/T02 | 00287027 | 语言、自然科学阅览室
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可借 | |
| TS205/T02 | 00287028 | 语言、自然科学阅览室
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可借 | |
| TS205/T02 | 00287030 | 语言、自然科学阅览室
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可借 | |
| TS205/T02 | 00287029 | 样本书阅览室
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可借 |
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