MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 食品化学:第二版/谢笔钧主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-03-012010-8/CNY48.00
- 载体形态项:
- 9,582页:图表;23cm
- 个人责任者:
- 谢笔钧 主编
- 学科主题:
- 食品化学-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS201.2-43
- 一般附注:
- 21世纪高等院校教材。
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