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题名/责任者:

中国豆腐/林海音主编

出版发行项:

桂林:广西师范大学出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5495-5268-9 精装/CNY42.00

载体形态项:

17,243页;16cm

个人责任者:

林海音 (女， 1918~2001) 主编

学科主题:

世界文学-现代文学-作品集

中图法分类号:

I11

一般附注:

理想国

提要文摘附注:

有中国人的地方就有豆腐，做菜配汤，配荤配素，无不适宜；苦辣酸甜，随心所欲。这是一本综合介绍豆腐的书，除了简单的豆腐菜单外，还包括有关豆腐的散文、考据、谚语、诗歌、传说、专访等，作者更包括中、日、韩、美、德各国人。作家们挖空心思写出他们心中的豆腐，使本书不但有菜单的实用，更具文学意义，是一本有思想、有情感的“中国豆腐”。

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