MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 酶工程技术/吴士筠，周岿，张凡主编
- 出版发行项:
- 武汉:华中师范大学出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5622-4106-5/CNY16.00
- 载体形态项:
- 117页:图;26cm
- 丛编项:
- 现代实践环境生物工程技术丛书
- 个人责任者:
- 周岿 主编
- 个人责任者:
- 张凡 主编
- 个人责任者:
- 吴士筠 主编
- 学科主题:
- 酶-生物工程-工程技术
- 中图法分类号:
- Q814
- 提要文摘附注:
- 本书在保留酶工程技术传统内容的同时，介绍和归纳了新的技术方法和思维策略，围绕乙醇脱氢酶、蛋白酶、a-淀粉酶、植酸酶、纤维素酶等几个方面进行了系统的阐述。本书内容层次分明、深入浅出，注重酶工程理论知识和实践技能的综合应用。
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