MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 食品微生物检验/牛天贵，张宝芹编著
- 出版发行项:
- 北京:中国计量出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-5026-1852-X/CNY35.00
- 载体形态项:
- 458页;21cm
- 个人责任者:
- 牛天贵 编著
- 个人责任者:
- 张宝芹 编著
- 学科主题:
- 食品微生物-食品检验-考核-教材
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 一般附注:
- 质量监督检验行业职业技能考核培训教材
- 题名责任附注:
- 国家质量监督检验检疫总局职业技能鉴定指导中心组编
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了微生物基础知识、食品中微生物的污染、微生物检验室及其常用仪器设备、消毒与灭菌技术，以及常见食品卫生微生物检验等。
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