MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 新版酱腌泡菜与脱水菜配方/谭兴和主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-5019-3866-0/CNY28.00
- 载体形态项:
- 17,424页;20cm
- 编目员补充题名:
- 酱腌泡菜与脱水菜配方
- 丛编项:
- 新版食品配方系列丛书
- 个人责任者:
- 谭兴和 主编
- 学科主题:
- 泡菜-生产工艺
- 学科主题:
- 酱菜-生产工艺
- 学科主题:
- 腌菜-生产工艺
- 中图法分类号:
- TS255.5
全部MARC细节信息>>
生物工程学院