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题名/责任者:

中国旅游酒店业发展研究:案例与实证/范香花[等]著

出版发行项:

成都:四川大学出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5690-2449-4/CNY38.00

载体形态项:

240页;21cm

个人责任者:

范香花 著

学科主题:

旅游业发展-研究-中国

学科主题:

饭店业-经济发展-研究-中国

中图法分类号:

F592.3

中图法分类号:

F719.3

题名责任附注:

著者还有: 黄红霞、冯小霞、蔡溢

提要文摘附注:

本书从国内外旅游住宿业发展现状及趋势出发，对中国不同类型的旅游住宿业的发展历程、内涵、特点等进行了梳理，并选取了高星级型、经济连锁型等类型的典型案例作为分析对象，认为服务质量管理承诺、工作满意、工作绩效在旅游住宿业发展过程中意义重大，亦是一个十分有价值的课题。最后，本书从服务质量管理承诺入手，探讨酒店员工工作满意对工作绩效形成的影响，提出针对性的管理建议。

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