- 题名/责任者:
- 茶经·随园食单/沈冬梅, 陈伟明译注
- 出版发行项:
- 北京:中华书局,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-101-11547-5/CNY26.00
- 载体形态项:
- 400页;21cm
- 个人责任者:
- 沈冬梅 译注
- 个人责任者:
- 陈伟明 译注
- 题名主题:
- 《茶经》-注释
- 题名主题:
- 《茶经》-译文
- 题名主题:
- 《随园食单》-注释
- 题名主题:
- 《随园食单》-译文
- 学科主题:
- 茶叶-文化-中国-古代
- 学科主题:
- 食谱-中国-清前期
- 中图法分类号:
- TS971
- 中图法分类号:
- TS972.117
- 一般附注:
- 中华经典藏书
- 提要文摘附注:
- 本书分为《茶经》和《随园食单》两部分。《茶经》是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的茶学综合性论著。《随园食单》以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971/S38 | 01243502 | 2016 |  样本书阅览室
|
非可借 | 样本书阅览室 |
显示全部馆藏信息