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题名/责任者:

恶魔花园:禁忌食物的故事/(美)斯图尔德·李·艾伦(Stewart Lee Allen)著 陈小慰，朱天文，叶长缨译

出版发行项:

北京:电子工业出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-121-25109-2/CNY35.00

载体形态项:

20,239页:图;21cm

并列正题名:

In the devil''s garden:a sinful history of forbidden food

个人责任者:

(美) 艾伦 (Allen, Stewart Lee) 著

个人次要责任者:

陈小慰 (女， 1960-) 译

个人次要责任者:

朱天文 (女， 1971-) 译

个人次要责任者:

叶长缨 译

学科主题:

饮食-文化-世界

中图法分类号:

TS971

一般附注:

知食分子系列

提要文摘附注:

本书分为七个部分，以圣经中的七宗大罪(淫欲、饕餮、傲慢、懒惰、贪婪、亵渎、暴怒)来分门别类，介绍历史上曾经被各种民族与文化视为禁忌的美味，以及这些令人垂涎三尺的禁忌菜肴如何界定出世界上纷呈百态的文化。

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