MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 绿色食品用添加剂与禁用添加剂/梁琪主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5025-7017-9/CNY36.00
- 载体形态项:
- 279页;27cm
- 个人责任者:
- 梁琪 主编
- 学科主题:
- 绿色食品-食品添加剂
- 中图法分类号:
- TS202.3
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍不同绿色级别食品对添加剂品种、理化性质、具体应用、用量、毒性，禁用添加剂的安全性与危害、绿色食品添加剂的新品种和新资源、绿色食品添加剂的复配和应用等内容。
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