MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:17
- 题名/责任者:
- 革新餐饮业态:胡椒厨房创始人的突破之道/(日)一濑邦夫著 陶小军,张永亮译
- 出版发行项:
- 北京:东方出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5060-8898-5/CNY58.00
- 载体形态项:
- 152页:图,照片;21cm
- 其它题名:
- 胡椒厨房创始人的突破之道
- 个人责任者:
- (日) 一濑邦夫 (1942-) 著
- 个人次要责任者:
- 陶小军 译
- 个人次要责任者:
- 张永亮 译
- 学科主题:
- 饮食业-商业经营-经验-日本
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 图解服务的细节 073 “十三五”国家重点出版物出版规划项目
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了日本餐饮界新形态的立食牛排连锁企业IKINARI STEAK创始人一濑邦夫,是如何攻克各种经营难题,构想了一种谁都没有做过的新餐饮店形态并挑战成功的。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
F719.3/Y54-1 | 01258481 | 2018 | 样本书阅览室 | 非可借 | 样本书阅览室 |
F719.3/Y54-1 | 01258482 | 2018 | 社会科学阅览室 | 可借 | 社会科学阅览室 |
F719.3/Y54-1 | 01258483 | 2018 | 社会科学阅览室 | 可借 | 社会科学阅览室 |
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