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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：20

题名/责任者:
烹饪工艺美术/周明扬主编
出版发行项:
北京:中国纺织出版社,2008
ISBN及定价:
978-7-5064-4692-1/CNY29.80
载体形态项:
305页:图;24cm
个人责任者:
周明扬 主编
学科主题:
烹饪-造型(艺术)-高等教育-教材
学科主题:
烹饪
学科主题:
造型(艺术)
中图法分类号:
TS972.1
一般附注:
普通高等教育“十一五”国家级规划教材
提要文摘附注:
本书分为九章，内容包括烹饪工艺造型原理、烹饪色彩、烹饪造型美的法则、食品图案的艺术形式、食品造型艺术等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS972.1/Z82-1 01258901   语言、自然科学阅览室     可借 语言、自然科学阅览室
TS972.1/Z82-1 01258902   语言、自然科学阅览室     可借 语言、自然科学阅览室
TS972.1/Z82-1 01258900   样本书阅览室     非可借 样本书阅览室
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