MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 发酵技术/黄晓梅, 周桃英, 何敏主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-122-16396-7/CNY29.80
- 载体形态项:
- 233页:图;26cm
- 丛编项:
- 高职高专“十二五”规划教材.生物技术系列
- 个人责任者:
- 何敏 主编
- 个人责任者:
- 黄晓梅 主编
- 个人责任者:
- 周桃英 主编
- 学科主题:
- 发酵工程-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TQ92
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：发酵技术的基础，发酵工业菌种的选育与保藏，发酵工业培养基的制备与优化，发酵工业的无菌操作，发酵工业的种子制备，发酵过程的控制，发酵罐的使用及放大，发酵产物的分离与精制，发酵产品的生产工艺。各项目重点阐述了基础知识和工作任务。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TQ92/H93 | 01073342 |  语言、自然科学阅览室
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可借 | |
| TQ92/H93 | 01073343 | 语言、自然科学阅览室
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可借 | |
| TQ92/H93 | 01073341 | 样本书阅览室
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可借 |
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