MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 食品与农产品品质无损检测新技术/陈斌，黄星奕编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5025-5175-1/CNY25.00
- 载体形态项:
- 316页;20cm
- 个人责任者:
- 陈斌 (食品科学) 编著
- 个人责任者:
- 黄星奕 (食品科学) 编著
- 学科主题:
- 食品检验
- 学科主题:
- 无损检验
- 学科主题:
- 农产品
- 学科主题:
- 质量检验
- 学科主题:
- 食品检验-无损检验
- 学科主题:
- 农产品-质量检验-无损检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 中图法分类号:
- S37
- 提要文摘附注:
- 本书从原理和应用两个方面，介绍了利用食品与农产品的力学特性、电学特性、光学特性、外形特征和嗅觉特性等快速检测其品质的新技术。
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