MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 油脂精炼工艺学/罗质主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-0687-6/CNY36.00
- 载体形态项:
- 248页:图;26cm
- 个人责任者:
- 罗质 主编
- 学科主题:
- 油脂制备-生产工艺-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TQ644-43
- 一般附注:
- 普通高等教育“十三五”规划教材 高等学校油脂工程专业教材
- 载体形态附注:
- 实际页数为:249
- 责任者附注:
- 罗质,武汉轻工大学食品科学与工程学院副教授,硕士研究生导师。1984年毕业于无锡轻工业学院油脂工程专业。以第一作者或通讯作者身份在《中国油脂》等专业期刊发表论文十余篇。
- 书目附注:
- 有书目(第249页)
- 提要文摘附注:
- 本书共分九章,内容包括:绪论、毛油中机械杂质的分离、油脂脱胶、油脂脱酸、油脂脱色、油脂脱臭、油脂脱蜡、油脂分提和油脂精炼工艺案例等。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TQ644-43/L99 | 01154680 | 2016 - |  语言、自然科学阅览室
|
可借 | 语言、自然科学阅览室 |
| TQ644-43/L99 | 01154681 | 2016 - | 语言、自然科学阅览室
|
可借 | 语言、自然科学阅览室 |
| TQ644-43/L99 | 01154679 | 2016 - | 样本书阅览室
|
非可借 | 样本书阅览室 |
显示全部馆藏信息