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题名/责任者:

从零开始做餐饮:餐饮开店经营实战指南/宋宣著

出版发行项:

北京:中信出版集团股份有限公司,2017

ISBN及定价:

978-7-5086-7848-1 精装/CNY49.00

载体形态项:

19,301页:图;21cm

个人责任者:

宋宣 著

学科主题:

饮食业-经营管理

中图法分类号:

F719.3

提要文摘附注:

本书通过翔实的案例、丰富的数据、直观的图表，从选址装修、菜品定价、运营推广、员工管理、数据分析等9个方面剖析了餐饮人最关注的盲点与痛点，让从业者能够快速实现自我升级，在餐饮经营之路上术道兼攻。

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