MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 美国农业部(USDA)实验室指南.下.微生物实验室检测指南/蒋原，于文军，赵增连主编 国家质量监督检验检疫总局编译
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-80233-266-9/CNY160.00(全2册)
- 载体形态项:
- 245页;29cm
- 其它题名:
- 微生物实验室检测指南
- 个人责任者:
- 赵增连 主编
- 个人责任者:
- 蒋原 主编
- 个人责任者:
- 于文军 主编
- 团体次要责任者:
- 国家质量监督检验检疫总局 编译
- 学科主题:
- 微生物学-实验
- 中图法分类号:
- Q93-33
- 提要文摘附注:
- 本书为微生物检测技术规范汇编，收集了美国农业部食品安全检验局截至2006年公布最新版本，内容包括肉和禽类制品的感官检验、密封熟肉禽制品的检验、肉及肉制品中酶的检验等。
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