MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 食物保藏的秘密/琳达·布朗主编 于静等译
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-121-22025-8 精装/CNY168.00
- 载体形态项:
- 352页:照片;25cm
- 并列正题名:
- Preserving book
- 个人次要责任者:
- 于静 译
- 学科主题:
- 食品保鲜
- 中图法分类号:
- TS205
- 版本附注:
- 本书中文简体版专有出版权由Dorling Kindersley授权出版
- 相关题名附注:
- 版权页英文题名:The preserving book
- 提要文摘附注:
- 本书收录了180多种食物的保鲜食谱,它们来源于传统技术,又适应于现代烹饪,是集传统与现代为一体的方法。而且,书中所选内容都是健康的少糖食物,不仅让我们能在享受美味的同时还能享受到健康的饮食。本书不仅介绍了如何保存蔬菜、水果,还介绍了如何制作果酱、蜜饯、果冻、酱油、水果饮料,如何酿酒等。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS205/B94 | 01144106 | 2014 - |  样本书阅览室
|
非可借 | 样本书阅览室 |
显示全部馆藏信息