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题名/责任者:

饭店服务与管理案例分析/陈的非主编

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2010

ISBN及定价:

978-7-5019-7731-4/CNY22.00

载体形态项:

157页;26cm

并列正题名:

Restaurant service and management case study

个人责任者:

陈的非 主编

学科主题:

饭店-商业服务-案例-分析-高等教育-教材

学科主题:

饭店-商业管理-案例-分析-高等教育-教材

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

高职高专旅游专业教改教材

相关题名附注:

封面英文题名：Restaurant service and management case study

提要文摘附注:

本书分为六个项目：饭店服务与管理概述，饭店前厅服务与管理，饭店餐饮服务与管理，饭店客房服务与管理，饭店其他部门案例分析，突发事件与投诉处理。

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