MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 食品应用化学/杨丽敏主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-122-13019-8/CNY42.00
- 载体形态项:
- 349页:图;26cm
- 个人责任者:
- 杨丽敏 主编
- 学科主题:
- 食品化学-职业大学-教材
- 中图法分类号:
- TS201.2
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本教材按照职业岗位能力的需要, 将无机与分析化学、有机化学、食品化学和部分食品生物化学的内容进行“解构、整合、重组、序化”, 以溶液的配制、滴定分析技术、电化学分析技术等9个项目 (含24个子项目) 为导向, 以42个教学任务为载体, 按知识技能的先后逻辑顺序进行编写。
- 使用对象附注:
- 国家示范性高等职业院校建设项目特色教材
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.2/Y20 | 00985734 |  语言、自然科学阅览室
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可借 | |
| TS201.2/Y20 | 00985735 | 语言、自然科学阅览室
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可借 | |
| TS201.2/Y20 | 00985733 | 样本书阅览室
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可借 |
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